{"id":6982,"date":"2021-11-08T10:22:07","date_gmt":"2021-11-08T10:22:07","guid":{"rendered":"https:\/\/vinedosbalmoral.com\/?p=6982"},"modified":"2024-04-28T20:53:12","modified_gmt":"2024-04-28T20:53:12","slug":"caracteristicas-de-la-uva-syrah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinedosbalmoral.com\/es\/caracteristicas-de-la-uva-syrah\/","title":{"rendered":"Caracter\u00edsticas de la uva syrah"},"content":{"rendered":"<p>La<strong> uva syrah<\/strong> es una de las variedades m\u00e1s valoradas en todo el mundo, adem\u00e1s de, tambi\u00e9n, una de las m\u00e1s cultivadas. Su origen ha sido muy discutido, pues los primeros estudios acerca de la uva syrah la situaban como originaria de Persia, aunque las m\u00e1s recientes investigaciones colocan su nacimiento en nuestra vecina Francia, espec\u00edficamente en la regi\u00f3n del R\u00f3dano. M\u00e1s all\u00e1 de su verdadero origen, ambas teor\u00edas vienen a determinar un aspecto clave sobre la uva syrah, cu\u00e1l es el clima m\u00e1s apropiado para su cultivo; aquellos climas especialmente c\u00e1lidos aunque tambi\u00e9n se trata de una variedad perfectamente adaptable a \u00e1reas templadas.<\/p>\n<p>En Vi\u00f1edos Balmoral trabajamos con uva syrah para la elaboraci\u00f3n de algunos de nuestros vinos, por eso os queremos contar algunas caracter\u00edsticas de ella y de sus vinos resultantes.<\/p>\n<h2>Las caracter\u00edsticas de la uva syrah<\/h2>\n<p>La syrah tiene un aspecto cil\u00edndrico y ligeramente alargado. En lo que respecta a los racimos de esta uva, podemos encontrarlos con un tama\u00f1o medio y bastante compactos.<\/p>\n<p>El sabor de la baya es bastante peculiar y destacar por tener una piel negra azulada. Abunda la pruina y, aunque es suficientemente jugosa, permite elaborar unos vinos que m\u00e1s adelante describiremos. Su maduraci\u00f3n suele ser temprana.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfCu\u00e1ndo y c\u00f3mo se cultiva la uva syrah?<\/strong><\/h3>\n<p>Por lo general, la uva syrah no admite un suelo muy h\u00famedo y muestra cierta\u00a0sensibilidad al viento. Puede cultivarse en cualquier tipo de terreno, aunque de preferencia se necesita una\u00a0tierra rica en f\u00f3sforo, potasio y nitr\u00f3geno, si bien que no requiere mucho magnesio.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfCu\u00e1l es su clima m\u00e1s apropiado?<\/strong><\/h3>\n<p>Por razones obvias, el\u00a0clima mediterr\u00e1neo\u00a0es el m\u00e1s apropiado para su cultivo. Preferiblemente acepta temperaturas c\u00e1lidas y secas.<\/p>\n<p>Debemos tener en cuenta una de las enfermedades que atacan a esta uva, la denominada \u201cdecaimiento del syrah\u201d. En realidad, esta variedad tiende a ser muy resistente a las enfermedades, por eso, cuando se descubri\u00f3 este \u201cdecaimiento\u201d no tardaron los expertos en bautizarlo con el nombre de la uva.<\/p>\n<p>Aunque a\u00fan est\u00e1n por determinar las causas de esta enfermedad, podemos distinguirla por\u00a0grietas que aparecen en el \u00e1rea del injerto. Suele darse durante las estaciones de oto\u00f1o e invierno; no soporta la poda en esta \u00faltima estaci\u00f3n.<\/p>\n<h3><strong>Los vinos que se producen con esta uva<\/strong><\/h3>\n<p>Por lo general, el sabor que aporta la uva syrah a sus vinos se percibe como ligeramente \u00e1cido, adem\u00e1s de t\u00e1nico, y resulta siempre de excelente calidad. Tiende a tener alta graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica y mucho cuerpo. Son vinos de un buen envejecimiento.<\/p>\n<p>El vino es muy arom\u00e1tico, de color tinto oscuro y de extracto seco. Se caracteriza por un aroma afrutado que recuerda a una mezcla entre frambuesas, violetas, grosellas, canela, pimienta y clavo. Una vez envejecido, tiende a adoptar un sabor amaderado, humeado y con peque\u00f1os tintes de vainilla. Son vinos cuyo maridaje perfecto es la carne roja, comidas asadas, quesos curados o guisos de gran sabor.<\/p>\n<p>En Espa\u00f1a, la superficie de vi\u00f1edo de uva syrah se estima en cerca de 20.000 hect\u00e1reas en el \u00faltimo a\u00f1o 2020, distribuidas por las diferentes regiones del pa\u00eds seg\u00fan datos ofrecidos por la Direcci\u00f3n General de Producciones y Mercados Agrarios. En Vi\u00f1edos Balmoral contamos con un total de 115 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo, con plantaciones de <a href=\"https:\/\/www.vinedosbalmoral.com\/es\/caracteristicas-del-chardonnay\/\">Chardonnay<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.vinedosbalmoral.com\/es\/caracteristicas-del-pinot-noir\/\">Pinot Noir<\/a>, Macabeo, Merlot, Tempranillo, Cabernet y Syrah con la cual elaboramos vinos como <a href=\"https:\/\/www.vinedosbalmoral.com\/es\/producto\/maravides-syrah\/\">Maravides Syrah Vino Tinto<\/a>, 100% Syrah, <a href=\"https:\/\/www.vinedosbalmoral.com\/es\/producto\/maravides-12-meses\/\">Maravides 12 meses<\/a>, syrah 27% o incluso algunos de nuestros espumosos como <a href=\"https:\/\/www.vinedosbalmoral.com\/es\/producto\/edone-rose-gran-cuvee\/\">Edon\u00e9 Ros\u00e9 Gran Cuv\u00e9e<\/a>, syrah 20%.<\/p>\n<p>Puedes comprar algunos de los vinos de Vi\u00f1edos Balmoral elaborados con la variedad syrah en nuestra tienda de vinos online.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La uva syrah es una de las variedades m\u00e1s valoradas en todo el mundo, adem\u00e1s de, tambi\u00e9n, una de las m\u00e1s cultivadas. 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