Orígenes
La familia García Palazón se inició en la agricultura con Atilano García a principios del siglo XX.
Su amor y dedicación al mundo agrícola hicieron que sus hijos, José Vicente y Antonio García, siguieran los pasos de su padre.
Tras muchos años buscando la forma de hacer realidad un sueño, encontraron la finca El Moralejo, una propiedad dedicada desde hace siglos a la viticultura. Su mayor potencial reside en la altitud, ya que llega a los 1.050 metros sobre el nivel del mar, en un lugar único en plena naturaleza.
Si había algo que tenía claro, era que todo esto tenía que suceder en los viñedos de altura, donde las temperaturas suaves de los veranos y el contraste térmico entre el día y la noche proporcionarían ese carácter único que hoy se puede reconocer en todos los vinos y espumosos de Balmoral. Sin olvidar que la altitud siempre estará de nuestro lado, sabemos que el calentamiento global es un factor muy presente que se espera que cambie el panorama mundial del sector con el paso de los años.
Es un hecho que lo que hizo la familia en su época ahora se ha convertido en una tendencia, adelantándose a su tiempo, y que cada día vemos más y más casos en los distintos medios de comunicación de productores famosos que compran viñedos de altura en busca de temperaturas más suaves.
Todo esto supuso una revolución en su época, ya que significaba dar la espalda a las normas comúnmente aceptadas y asumir el reto de producir al nivel de exigencia de las mejores casas de champán, en una zona peculiar, pero en la que, debido a su altitud, todo indicaba que el camino elegido era el correcto.
Fue entonces cuando José Vicente y António empezaron una fructífera colaboración con Hervé Jestin, un famoso enólogo nacido en Eperney, Francia, con experiencia en las grandes casas de champán.
Hoy en día, nadie puede negar el potencial de los viñedos de la bodega Balmoral, ya que sus vinos y espumosos se han ganado un hueco en los más de 25 países donde se comercializan, además de los innumerables reconocimientos que ha ido acumulando, que premian su esfuerzo y su experiencia.
Todo esto es fruto de los valores que defiende la bodega, como el respeto por el medio ambiente, el uso de tratamientos ecológicos en los viñedos, la búsqueda de la perfección con un alto nivel de exigencia y, sobre todo, el trabajo incondicional de la familia, que dedica todo su tiempo y esfuerzo al crecimiento y la mejora de la bodega.
La familia García Palazón se inició en la agricultura con Atilano García a principios del siglo XX.
Su amor y dedicación al mundo agrícola hicieron que sus hijos, José Vicente y Antonio García, siguieran los pasos de su padre.
Tras muchos años buscando la forma de hacer realidad un sueño, encontraron la finca El Moralejo, una propiedad dedicada desde hace siglos a la viticultura. Su mayor potencial reside en la altitud, ya que llega a los 1.050 metros sobre el nivel del mar, en un lugar único en plena naturaleza.
Si había algo que tenía claro, era que todo esto tenía que suceder en los viñedos de altura, donde las temperaturas suaves de los veranos y el contraste térmico entre el día y la noche proporcionarían ese carácter único que hoy se puede reconocer en todos los vinos y espumosos de Balmoral. Sin olvidar que la altitud siempre estará de nuestro lado, sabemos que el calentamiento global es un factor muy presente que se espera que cambie el panorama mundial del sector con el paso de los años.
Es un hecho que lo que hizo la familia en su época ahora se ha convertido en una tendencia, adelantándose a su tiempo, y que cada día vemos más y más casos en los distintos medios de comunicación de productores famosos que compran viñedos de altura en busca de temperaturas más suaves.
Todo esto supuso una revolución en su época, ya que significaba dar la espalda a las normas comúnmente aceptadas y asumir el reto de producir al nivel de exigencia de las mejores casas de champán, en una zona peculiar, pero en la que, debido a su altitud, todo indicaba que el camino elegido era el correcto.
Fue entonces cuando José Vicente y António empezaron una fructífera colaboración con Hervé Jestin, un famoso enólogo nacido en Eperney, Francia, con experiencia en las grandes casas de champán.
Hoy en día, nadie puede negar el potencial de los viñedos de la bodega Balmoral, ya que sus vinos y espumosos se han ganado un hueco en los más de 25 países donde se comercializan, además de los innumerables reconocimientos que ha ido acumulando, que premian su esfuerzo y su experiencia.
Todo esto es fruto de los valores que defiende la bodega, como el respeto por el medio ambiente, el uso de tratamientos ecológicos en los viñedos, la búsqueda de la perfección con un alto nivel de exigencia y, sobre todo, el trabajo incondicional de la familia, que dedica todo su tiempo y esfuerzo al crecimiento y la mejora de la bodega.
