Cada parcela tiene su propia identidad. Nuestro trabajo consiste en interpretarla y llevar su expresión hasta la copa.
Nuestros viñedos se encuentran en Finca El Moralejo, en Alpera (Albacete), a cerca de 1.000 metros de altitud, en un entorno natural privilegiado de clima continental con influencia mediterránea.
La altitud y la marcada amplitud térmica entre el día y la noche favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva, preservando la acidez y la frescura que definen el estilo de nuestros vinos. Unas condiciones especialmente valiosas para variedades como Chardonnay y Pinot Noir, protagonistas de nuestros espumosos Edoné.
Contamos con más de 110 hectáreas de viñedo, cultivadas bajo una viticultura sostenible y de precisión. Chardonnay, Pinot Noir, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot conviven en diferentes parcelas, suelos y orientaciones que trabajamos de forma individual para obtener de cada una su máxima expresión.
El orgullo de nuestra bodega son los viñedos. Cuidados durante todo el año bajo una viticultura sostenible, respetando la biodiversidad de la zona y con un firme compromiso por la protección de la viña. Un total de 115 hectáreas de viñedo, con plantaciones de Chardonnay, Pinot Noir, Macabeo, Merlot, Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon.
La revelación de un tesoro
Nuestro máximo empeño en cada parcela, persiguiendo sus matices y obteniendo la expresión de su personalidad.
Los viñedos se encuentran en un paraje natural a más de 1.050 metros de altitud en Albacete, arropados por las montañas en estado puro, sin polución, a 92 km del Mar Mediterráneo. Gracias a la altitud disfrutamos de un gran contraste térmico entre el dia y la noche, y las temperaturas en verano no sobrepasan los 30ºC. Por esto defendemos que Balmoral es un enclave único para elaborar variedades del norte de Europa como el Chardonnay o el Pinot Noir, bases habituales de los mejores Champagnes.
El orgullo de nuestra bodega son los viñedos. Cuidados durante todo el año bajo una viticultura sostenible, respetando la biodiversidad de la zona y con un firme compromiso por la protección de la viña. Un total de 115 hectáreas de viñedo, con plantaciones de Chardonnay, Pinot Noir, Macabeo, Merlot, Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon.
